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做排骨米饭时,该不该提前把排骨煮熟呢?怎样做才美味呢?

1、一般选脊骨助排或者是颈骨前排2斤，先泡水一小时，泡出血水后，加姜片葱段白酒去腥焯水，然后洗净浮沫，加入汤锅中添足够量的水。

2、为了让米饭更好的吸收排骨的肉香是把大米和排骨一起放进锅里的，不过排骨要提前用盐糖酱油生抽蚝油等浸泡才能有味道。泡入味后再和大米一起倒锅里煮熟就好了。

3、首先准备好制作这道排骨焖饭需要用到的所有食材：排骨450g、大米300g、胡萝卜150g、干香菇15g、豌豆60g、葱10g、姜10g。

4、排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。

5、放入排骨翻炒，放入米酒、生抽、老抽翻炒入味，放入红萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀，加入盐，再次翻炒均匀，把米淘洗干净，将排骨的汤汁倒入电饭煲中，加入适量水，将排骨放入电饭煲中，盖盖煮熟，搅拌均匀，撒上葱花即可。

万和春的特色

排骨砂锅米饭是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己不断摸索研究，精心制作而成。

万和春排骨米饭，是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心制作而成，形成品牌的“万和春排骨米饭”。

、砂锅全鱼——万和春特色海鲜品牌，选用黄鱼等经济鱼类用砂锅炖制而成，配以米饭，原汁原味，汤鲜味美。

这一定是青岛最大的特色，跟平日喝的灌装啤酒不一样，要的就是一个新鲜，原汁原味。去青岛一定要去打一袋袋装啤酒，边走边喝，这才是夏天应该有的模样。

在台东八路的万和春旁边有一个饭店，叫广州佬，特色就是煲，一个大沙锅放在炉子上面，有牛楠的，狗肉等几种，分大中小锅，小锅30，中锅40，一般三个人去的话吃小锅就够了，米饭一元一碗。

青岛排骨米饭哪的最好吃?

胶州金德排骨米饭：位于胶州市郑州路，是一家以排骨米饭为主要特色的餐厅。该店提供的排骨米饭口感鲜美，排骨酥脆，米饭香糯，非常受欢迎。胶州宝龙排骨米饭：位于胶州市宝龙城市广场，是一家以排骨米饭为主要特色的餐厅。

万和春排骨米饭是青岛开埠以来如雨后春笋般涌现的四大酒楼之一。英吉楼已有120多年的历史，其粤菜和宫廷糕点都是顶级的。生活在青岛的康有为经常出入青岛。

青岛的大大小小排骨米饭店，没去过的不多，吃来吃去，还是一些知名点的店，味道比较稳定，有些小店不是米饭不好，就是肉少，要不就是料味太重。

青岛的特色排骨米饭 推荐两个地方，一个是老字号万和春，火车站和台东有店，一般是肋排，10块一碗，沙锅装的，但是别误会，实际不是沙锅做得，肯定是高压锅，要不不会那么烂的。

京九排骨米饭：在桃南路附近，在水清沟还有一家分店，他与万和春是两种口味，他的排骨一般都是大排，里面有***，粉丝，豆腐，与排骨一起用沙锅炖的，口味没有万和春的浓，喜欢清淡口味的推荐去吃，米饭管够，既然免费就别管他好不好吃了。

城阳那家饭店好吃

李金爱八带馆：李金爱八带馆是城阳区著名的海鲜餐厅，以其新鲜的海鲜和独特的烹饪技巧而闻名。该餐厅的主要菜品包括八带鱼、螃蟹、虾等。

今天，我想分享几家在城阳好吃的餐厅，让大家品尝地道美食的同时也更好地了解城阳。第一家是“聚友鱼庄”。这家餐厅的招牌菜是红烧鲩鱼，色泽深红，香气扑鼻，入口细腻，是一道极具特色的美食佳品。

星乐城大酒店：位于城阳区，提供实惠还好吃的餐饮服务，环境也很棒。东古来：一家提供韩国料理的餐馆，位于城阳区世纪公园旁边，味道不错。来一碗：位于城阳区职教中心东边，是一家面馆，味道真心不错。

其中最具代表性的当属“琴屿人家”了。这家饭店自成立以来，以其独特的海南风味，吸引着大批食客前来品尝。您可以尝到地道的海南“三杯鸡”，酸甜可口的“沙茶烤鱼”等特色美食。

青岛美食攻略吃青岛美食店推荐的美食

海菜凉粉 海菜凉粉是具有广泛群众基础的家常菜，哈凉粉，是青岛独有的民俗。它***用青岛特产石花菜做成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。海菜凉粉同时还是青岛的特产，小包装的青岛海菜凉粉已享誉全国。

烤肉季：位于青岛市市南区澳门路88号，是一家以烤肉为主的餐厅。这里的烤肉菜品非常多样化，包括牛肉、猪肉、鸡肉等，口感鲜美，味道浓郁。海小清：位于青岛市市南区宁夏路127号，是一家以海鲜为主的餐厅。

老城区烧烤：位于青岛市老城区，这里的烧烤非常有特色，价格实惠，口味独特。推荐尝试烤鱼、烤肉串和烤蛏子等。 胶东大包子：这是一家有着悠久历史的包子店，以制作各种口味的大包子而闻名。

青岛大包 走在青岛大街上，随处可见青岛大包。它被誉为“中华名小吃”、”山东省名小吃”。三丁、五丁、三鲜大肉包等等，种类繁多。在这个滨海城市，吃着鲜嫩味美、皮薄馅儿大的美味大包，解馋又果腹。

青岛是一个美食之都，拥有丰富的海鲜***和独特的地方特色美食。以下是一些青岛旅游的美食攻略： 海鲜：青岛以其新鲜的海鲜而闻名，可以去市南区的台东夜市或市北区的八大关海鲜市场品尝各种海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。